مقالات بر حسب مجله
»» مجلات » مجله علوم تغذيه و صنايع غذايي ايران « دوره 3، شماره 3
- بررسي امكان توليد پنير سفيد ايراني كم‌چربي و بهينه سازي ويژگي هاي آن با استفاده از صمغ عربي و گوار
حنان لشگري، اصغر خسروشاهي اصل، حجت‌ا… گلكاري، رقيه اشرفي يورقانلو، مريم ظهري - الگوهاي غذايي غالب و ارتباط آن با خطر سرطان سلول‌هاي سنگفرشي مري در استان كردستان
بهرام رشيدخاني، بهاره حاجي زاده ارمكي، آناهيتا هوشيارراد، سيد مجيد معاشري - فعاليت آنتي‌اكسيداني عصاره پوست سيب‌زميني راجا
آزاده محققي ثمرين، هاشم پورآذرنگ، هاشم اخلاقي، اميرحسين الهامي راد، نيما همت يار - اثرات مكمل L- كارنيتين بر غلظت سرم آميلوئيد A و فاكتورهاي التهاب عروقي در بيماران همودياليزي
فريبا هاكش‌زاده، هادي طبيبي، مهدي هدايتي، طاهره ملكوتيان - ارزيابي، جداسازي و تشخيص سالمونلا تيفي‌موريوم در شير با روش‌هاي متداول كشت و PCR
حسين رستگار، محمد حسين قهرماني، شيما حلاج نيشابوري، مريم جلالي، صغري انجراني، رويا خسروخاور - تأثير روغن‌هاي خوراكي بر كوليت ناشي از سيتروباكتر رودنتيوم
آزيتا حكمت دوست، عباس ميرشفيعي، ابوالقاسم جزايري، محمد رضا اشراقيان، محمد مهدي فيض آبادي، رضا صداقت، كوان جكوبسون - ارزيابي تاثير جايگزين‌هاي قند روي برخي ويژگي‌هاي فيزيكي- شيميايي، رئولوژيكي و حسي شكلات شيري
حنانه فرزان‌مهر، سليمان عباسي، محمدعلي سحري - ارزيابي خواص فيزيكي فيلم خوراكي پروتئين آب پنير- منوگليسريد و اثر پوشش‌دهي آن بر افت رطوبت و ويژگي‌هاي حسي گوشت تازه گوسفند
سبا بلقيسي، محمدحسين عزيزي، گيتي ظهوريان، زهرا هاديان