مقالات بر حسب مجله
»» مجلات » علوم غذايي و تغذيه « دوره 8، شماره 1
- تعيين ضريب نفوذ نمك در بافت سيب زميني
بهروز مصيبي دهكردي، فرزانه هاشمي - توليد شير و ماست رژيمي كم سديم – بررسي تركيبات و خصوصيات ارگانولپتيك آنها
مريم شاه اميريان، جلال جماليان، محمود امين لاري، احمد كرباسي - مقايسه روشهاي مختلف استخراج اسيد گليسريزيك از پودر عصاره شيرين بيان
پرگل ميرعمادي، حميد عزت پناه، كامبيز لاريجاني، رضا عزيزي نژاد، پرنيان متقيان - اثر كاهش فعاليت آب (aw) و افزايش درجه حرارت بر بقاء باكتري سالمونلا تايفي موريوم
عليرضا شعاع حسني، كسري حمدي، عباس اخوان سپهي، آنيتا خنافري - بررسي اثر ضدميكروبي اسانس نعناع فلفلي و مقايسه آن با بنزوات سديم
سحر فدائي، پرويز آبرومندآذر، انوشه شريفان، كامبيز لاريجاني - بررسي ميزان ضايعات و زائدات در واحدهاي فرآوري دانه هاي روغني استان تهران
منير كبريتي، سيد ضياءالدين حسيني مظهري، عباس گرامي، بابك غياثي طرزي، چنگيز اسفندياري - ارزيابي تغذيه‌اي غذاهاي تكميلي بومي در روستاهاي شمال شهر تهران
آرزو حقيقيان رودسري، آزاده امين‌پور، اعظم رمضان‌خاني، ليلا هاشمي - ارزيابي ميزان سلنيوم و تعيين گونه هاي آن در خانواده شوريده ماهيان و بررسي ميزان سميت آنها
نسيم تباركي، محمد هادي گيويان راد، غلامحسين وثوقي، علي ماشينچيان - بررسي بار ميكروبي نان هاي خامه اي عرضه شده در قنادي هاي شهر تبريز
زينب نيك نياز، رضا مهدوي، هاله جليل زاده ، مرتضي واحد جباري - ارزيابي خصوصيات شيميايي روغن استخراج شده از هشت رقم جديد دانه سويا
كيامهر ابراهيمي منفرد، بابك دلخوش